Proces wdrożenia novel food różni się od zwykłej procedury wprowadzania nowych produktów na rynek głównie ze względu na specyfikę oraz wymagane dokumentacje.
Novel food to żywność, która nie była spożywana znacząco przed majem 1997 roku. Proces wdrożenia takiego produktu na rynek jest bardziej skomplikowany niż w przypadku tradycyjnych nowości żywieniowych.
W przypadku novel food konieczne jest przeprowadzenie kompleksowej oceny bezpieczeństwa dla konsumentów, a także dokładnej analizy składu i właściwości produktu. W procesie tym niezbędne jest uzyskanie zgody organów regulacyjnych na wprowadzenie tego typu produktu do obrotu.
Procedura wprowadzania zwykłych nowych produktów na rynek również wymaga zbliżonych kroków, jednakże w przypadku novel food proces ten jest bardziej rygorystyczny i dłuższy.
Dlatego ważne jest, aby producenci żywności zawsze dokładnie zapoznawali się z wymaganiami i procedurami dotyczącymi novel food, aby móc bezpiecznie wprowadzić swoje innowacyjne produkty na rynek. W ten sposób zapewniamy konsumentom dostęp do bezpiecznych i zgodnych z regulacjami produktów żywieniowych.
#novelfood #bezpieczeństwożywności #innowacjeżywieniowe