Novel food, czyli nowa żywność, zdobywa coraz większą popularność wśród konsumentów poszukujących innowacyjnych i zdrowych produktów. W nadchodzącym sezonie możemy spodziewać się kilku dominujących trendów w tej dziedzinie.
Po pierwsze, alternatywy białkowe z owadów 🦗 zyskają na znaczeniu. Dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej emisji CO2, produkty te stają się atrakcyjną opcją dla osób dbających o środowisko.
Kolejnym trendem będzie wzrost popularności roślinnych zamienników mięsa 🌿. Producenci pracują nad rozwijaniem smaków i tekstur, które przypominają tradycyjne mięso, co przyciąga zarówno wegan, jak i fleksitarian.
Nie można zapomnieć o żywności funkcjonalnej, takiej jak probiotyki czy adaptogeny, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie 🤸♀️. Konsumenci coraz częściej wybierają produkty, które oferują dodatkowe korzyści zdrowotne.
Na koniec, personalizacja diety z pomocą nowych technologii, takich jak aplikacje mobilne 📱, będzie kluczowym elementem nowoczesnego podejścia do odżywiania.
Zachęcam do obserwowania https://rdhub.pl/, gdzie znajdziesz więcej eksperckich artykułów na temat zdrowego odżywiania i bezpieczeństwa żywności.
#NovelFood #ZdrowaŻywność #Trendy2024 #InnowacjeKulinarne 🍴