Biedronka, Lidl, Kaufland i ALDI przechowują je poza ciągiem chłodniczym. Natomiast w Carrefour powinniśmy szukać ich w lodówkach. Czy w Polsce istnieje regulacja prawna dotycząca właściwej temperatury przechowywania jaj? Mamy odpowiedź Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Zdanie w tym temacie zabrała również prof. Danuta Kołożyn-Krajewska, ekspertka ds. bezpieczeństwa żywności.
- Szczególnie w dni, kiedy temperatura powietrza przekracza 30 stopni Celsjusza wielu konsumentów zastanawia się nad tym, gdzie w bezpieczny sposób przechowywać jaja i jak długo mogą one leżeć poza lodówką.
- Z obserwacji konsumentów wynika, że sieci handlowe w różny sposób przechowują jaja w swoich sklepach. Zapytaliśmy u źródła i faktycznie tak jest. Biedronka, Lidl, Kaufland i ALDI przechowują je poza ciągiem chłodniczym (podobnie jak w sklepach małoformatowych czy na targach). W Carrefour jaj powinniśmy natomiast szukać w lodówkach.
- Sieci handlowe zapewniły nas, że przestrzegają wszystkich norm i zaleceń dotyczących przechowywania jaj, a „standardy przechowywania jaj w sieci Carrefour są spójne z wytycznymi dotyczącymi organizowania produkcji i wprowadzania jaj do obrotu”.
- Na opakowaniach jaj widnieje napis „Po zakupie przechowywać w warunkach chłodniczych”. Nasuwa się zatem pytanie, dlaczego przed trafieniem w ręce konsumentów jaja są przechowywane poza ciągiem chłodniczym, natomiast po zakupie powinniśmy przechowywać je w lodówkach.